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Eljamón ibérico procede de la pata cruda y curada de un cerdo de raza ibérica alimentado con bellotas. El proceso de elaboración requiere varios pasos, y puede llevar de 12 a 48 meses. Esta exquisitez nacional española se prepara a partir de las patas traseras del cerdo y se da principalmente en dos variantes: el jamón serrano y, mucho
SantAntoni. ¿Qué lleva? Mortadela, pesto de pistacho y queso, en la focaccia especial de la casa. De los creadores del Due Spaghi llegó el Santo Porcello, un bar de bocadillos italianos que quiere llenar, según Toni Pol, el dueño, la "poca cultura del bocadillo italiano que hay en Barcelona".
Un100% DO ronda los 400€ y el corte son unos 100€ se recomiendo un jamón a partir de cada 100 Busco cortador de Jamon por Barcelona para boda eñ 2 de abril. Yo creo que es un buen precio. En el sitio donde nos casamos nos pedían unos 700 y contratando este aparte nos ha salido mucho más barato.
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